Ann Greig
Año de ingreso a MKLM: 1982
País: El Salvador
Ciudad: San Salvador
Enfoque: Salud
Proyecto (s): Salud a través del Proyecto Soya de Nutrición
Población a la que sirve: familias, especialmente niños y mujeres malnutridos
Descripción: Proporcionar mejor alimentación y nutrición
Objetivo(s) del proyecto:
Proporcionar a las familias mejoramiento de salud y nutrición, a través del uso de semillas de soya, y ofrecer talleres sobre la preparación de productos en base a la soya, tanto para el sustento como para la comercialización.
Apostolado actual:
Ann es la co-fundadora del Programa de Soya, creado en 1994. El proyecto aspira a mejorar la salud de los salvadoreños con ingresos limitados, especialmente niños malnutridos y mujeres embarazadas. Sirve principalmente en San Ramón, un distrito de San Salvador con aproximadamente 250 residentes, de 50 familias. Diariamente, los residentes recogen leche fresca de soya, y otros productos tales como pan de plátano y soya, frijoles y arroz, fideos y panqueques de soya. La iniciativa requiere de ¡125 libras de soya cada semana para mantener estas ofertas! Se mantienen los costos bajos para las familias para de esto modo asegurar que la alimentación sea accesible.
Cuando era niña, a Ann le gustaba aprender a cocinar y se preguntaba por qué tantas personas no tenían suficiente para comer. Veía a la gente simpática que participaba en los comedores de beneficencia o centros de alimentación y pensaba que un día, a ella le gustaría tener un centro de alimentación para ofrecer un programa de alimentación a quienes no pueden pagar y consumir calorías adecuadas. Mateo 25:35 «Porque tuve hambre y me diste de comer…»
La vocación misionera de Ann fue el resultado de 2 años de experiencia como voluntaria con el Cuerpo de Paz en El Salvador. Cuando regresó a los Estados Unidos, quería regresar a Latinoamérica para hacer misión, pero solo en un contexto basado en la fe. Fue entonces que conoció a Sue Delahunt, quien estaba ingresando al programa de misioneros de Misioneros Laicos de Maryknoll, y así el trayecto de Ann comenzó.
Ann supervisa el Programa de Soya y se enfoca en educación de salud y nutrición. Trabaja en coordinación con otras comunidades, parroquias y la Universidad Nacional de San Salvador. Entrena a salvadoreños quienes a su vez entrenan a otras personas o usan los productos para la comercialización.
El programa también coordina con otros grupos y parroquias sobre educación nutricional y ofrece talleres que enseñan a los salvadoreños a preparar leche y productos de soya. Los representantes capacitados promueven y venden los productos de soy en sus parroquias y/o sus comunidades. Los ingresos económicos ayudan a financiar la continuidad del programa.
Salud a través de la Nutrición es una pequeña empresa, legalmente reconocida como Nutravida (Nurture Life). Esto le permite a Ann importar semillas de soya y desarrollar una variedad de productos de soya. Ella y su equipo, tuestan canela, sorgo y semillas de soya, muelen estos ingredientes y los convierten en harina que luego es usada en la preparación de galletas, panes y tortas hechas de soya. Las ganancias de las ventas ayudan a sostener el Programa de Soya, el cual también depende de las generosas contribuciones de nuestros colaboradores en misión, por lo cual Ann está muy agradecida.
Datos personales:
Ann es originalmente de Rolla, MO. Vivió en diferentes lugares, puesto que su padre estaba en la Marina. Su último asignación (puesto) fue Coronado en California. Allí Ann obtuvo su licenciatura de Ciencias en Dietética de la Universidad de California en Davis. Después de graduarse en 1977, se incorporó al Cuerpo de Paz, sirviendo en El Salvador del 1977 a 1979. A partir de 1980 hasta que se unió a MKLM en agosto de 1982, trabajó con los migrantes en Dover, DE Immokalee, FL. y en Newton Grove, NC con el Proyecto de Salud Migrante de la Costa Este.
A principios de su servicio misionero con los Laicos Maryknoll, Ann estuvo en Tacna, Perú, trabajando con Caritas de Tacna, formando a promotores de nutrición que trabajaban en centros de salud Materno Infantil. Fue transferida a El Salvador en 1993.
